南乳杂肉

♦  花肉（切块状）
♦  黑木耳（泡水至发）
♦  蒜米适量

腌肉料 ：
♦  麻油2茶匙
♦  生抽2茶匙
♦  花雕酒2茶匙
♦  南乳一块
♦  胡椒粉适量
♦  鸡蛋一粒

♥  把肉和腌料一起拌匀，放入冰箱腌至3小时或以上。取出加入2大匙面粉拌匀后，热油锅炸至金黄色即可捞起沥干油。

调味料 ：
♦  好油适量
♦  ABC酱油适量
♦  南乳2块（分开加入）
♦  花雕酒适量
♦  糖适量

1.  热锅爆香蒜米，后加入一块南入炒匀。

2.  加入黑木耳炒一炒，后倒入炸好的肉再放入另一块的南乳炒匀。

3.  加入调味料和适量的水份，拌匀用中小火焖至肉软透即可。

小贴士：
炸好的肉也可做成桌上小菜喔！《南乳炸肉》;-)