小鸡芝士挞

萌萌哒✿小鸡芝士挞✿~好看又好吃 ❤

份量~5cm挞模可做出约26粒

挞皮：

♦牛油 90 克
♦ 粉 55克
♦ 鸡蛋 1粒（打散）

♦ 云尼拉香精 1/4 tsp
♦ 普通面粉 180克（过筛）

1) 将牛油和糖粉一起打发，然后分2次加入蛋液拌均，再加入云尼拉香精拌均。
2) 将面粉加入搓成团，再收进冰箱冷藏30分钟。
3) 取出后量出每粒约15克，然后按入挞模内，再用叉刺出几个小洞。
4) 放入已预热烤箱，以170度烘至20分钟。（时间与温度都只供参考）
5) 出炉后待凉即可脱模备用。

芝士馅 :
♦ Cream Cheese 250克
♦ 牛油 25克
♦幼糖 50克
♦鸡蛋 1粒
♦柠檬汁 1tsp
♦黑巧克力 适量（隔水煮溶）

1) 将Cream Cheese，牛油和幼糖搅拌均匀，再加入鸡蛋和柠檬汁搅拌至光滑。

2) 将芝士馅装入挤花袋，然后挤入挞皮中至满。

3) 放入已预热烤箱，以170度烘至10分钟即可。（时间与温度都只供参考）

4) 出炉后待凉以黑巧克力作装饰即可密封冷藏。