简易元宝饺子

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Kahyin Chan 好料

食谱name

HL66-2

材料 皮料 : ♦  普通面粉-500g ♦  盐-1/2小匙 ♦  冰水-160ml

馅料 : ♦  猪肉碎200g ♦  葱一根(切碎) ♦  红萝卜半条(切碎) ♦  麻油适量 ♦  酱青适量 ♦  胡椒粉适量(随意)

汤料 : ♦  冬菇味精粉适量 ♦  生菜适量

沾酱 : ♦  小辣椒适量(切粒) ♦  小红葱头适量(切粒) ♦  蒜头(切粒) ♦  麻油适量 ♦  酱青适量 ♦  甜酱油适量 ♦  炸红葱片适量

♥  全部搅拌均匀即可

做法 1.  面粉筛进大碗中,加入盐,做一个洞于面粉中央,加入冰水,搓成面团。盖上一块布休面一小时。

2.  将猪肉碎,葱,红萝卜,麻油,酱青和胡椒粉拌匀即成馅料,再用面皮包入馅料捏出元宝形状即可。

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3.  将水入锅煮沸,加入冬菇味精粉调味。放入元宝饺子煮至浮起,即可放入生菜煮一分钟关火。

4.  元宝饺子完成了,就可配上沾酱一起吃。

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