简易元宝饺子

皮料 :
♦  普通面粉-500g
♦  盐-1/2小匙
♦  冰水-160ml

馅料 :
♦  猪肉碎200g
♦  葱一根(切碎)
♦  红萝卜半条(切碎)
♦  麻油适量
♦  酱青适量
♦  胡椒粉适量(随意)

汤料 :
♦  冬菇味精粉适量
♦  生菜适量

沾酱 :
♦  小辣椒适量(切粒)
♦  小红葱头适量(切粒)
♦  蒜头(切粒)
♦  麻油适量
♦  酱青适量
♦  甜酱油适量
♦  炸红葱片适量

♥  全部搅拌均匀即可

1.  面粉筛进大碗中，加入盐，做一个洞于面粉中央，加入冰水，搓成面团。盖上一块布休面一小时。

2.  将猪肉碎，葱，红萝卜，麻油，酱青和胡椒粉拌匀即成馅料，再用面皮包入馅料捏出元宝形状即可。

3.  将水入锅煮沸，加入冬菇味精粉调味。放入元宝饺子煮至浮起，即可放入生菜煮一分钟关火。

4.  元宝饺子完成了，就可配上沾酱一起吃。

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