♦  花蟹 2只
♦  鸡蛋 2颗
♦  水（一个蛋的份量）
♦  薑片绍兴酒 1茶匙
♦  盐少许。

1.  花蟹洗乾净切半，蛋加入水，盐和绍兴酒，打散备用。
2.  盘里排入花蟹、薑片，按Milestone 小家电食谱的聚能营养锅的“steam”键，锅里加水，当水滚沸，将花蟹放入，淋上蛋液，将饭锅的出口孔拔掉，盖上盖子蒸10分鐘即可。

××拔掉出气孔的盖子是不想盖子盖紧，避免蛋蒸粗了。