香菇肉丁

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♦  五花肉           600克 ♦  香菇               5-6朵(浸泡软,切薄片) ♦  蒜头               4瓣(剁碎) ♦  洋葱               1粒(切小粒丁状)

调味料: ♦  豆瓣酱           2大匙 ♦  蚝油              少许 ♦  糖                   适量 ♦  辣椒粉           1小匙(可不放) ♦  黑胡椒碎       1茶匙 ♦  清水               1杯半

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1. 五花肉沸水川烫取出,然后切成小块(大约1公分或更小)。 2. 锅里加入少许油,按“Rice”键预热,然后放入蒜容爆香。 3. 倒入切好的五花肉丁,翻炒盖上锅盖5分钟焖。 4. 放入洋葱碎和香菇片拌炒,加入豆瓣酱翻炒至香味溢出。 5. 再加入其他的调味料和清水拌炒,盖上锅盖换成“Tendons”键继续焖煮。 6. 间中开盖翻炒,确保水分没干掉,试味及焖煮至肉软或按键灯闪烁即可趁热享用。