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双层巧克力饼干

双层巧克力饼干

HL88-1


  牛油 50g(室温软化)
  糖粉 40g
  动物性鲜奶油 20g
  低筋面粉 100g(与可可粉,发粉一起过筛备用)
  可可粉 15g
  发粉 1/4tsp

表面 :
♦  白巧克力 150g
♦  彩色糖衣 适量
♦  草莓干 适量(切碎备用)
♦  开心果 适量(捣碎备用)

HL88-11.   牛油加入糖粉用打蛋器拌均,再加入动物性鲜奶油拌均,然后加入所有粉类用刮刀搅拌成团,放入冰箱冷藏约30分钟后取出。

2.   面团装进塑胶袋中,杆成约0.4cm厚,再用尺和刀子切成2cm宽,11cm长的长方形,然后放上铺了烘培纸的烤盘上,以160度烤约10分钟后待凉(时间与温度都只供参考)。

3.   白巧克力隔水煮溶,再用汤匙把巧克力酱淋上饼干,乘凝固前再洒上糖衣/草莓干/开心果即可。

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