糯米鸡

专页版头 - Emily Ying

糯米鸡

HZ83-3

HZ83-2♦  鸡腿1只斩块 ♦  腊肠1对切小片 ♦  冬菇8朵   糯米500g   蒜蓉少许

调味料: ♦  蚝油2汤匙   生抽2汤匙 ♦  绍兴酒1汤匙 ♦  水3汤匙   黑酱油少许 ♦  麻油适量

1.  先将500g的糯米浸2小时,浸泡好就捞起沥干。

2.  把鸡块和香菇加入调味料除了水腌制30分钟。

3.  用油爆香蒜蓉,加入香菇,鸡肉和腊肠炒香片刻,加入沥干好的糯米一起炒,倒少许水去一同炒,炒至颜色均匀。

4.  用碗铺上冬菇,腊肠片才放鸡和糯米饭,压紧。

5.  大火蒸至熟即可!(大概20分钟)

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