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糯米鸡

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糯米鸡

HZ83-3



HZ83-2♦  
鸡腿1只斩块
♦  腊肠1对切小片
♦  冬菇8朵
  糯米500g
  蒜蓉少许

调味料:
♦  蚝油2汤匙
  生抽2汤匙
♦  绍兴酒1汤匙
♦  水3汤匙
  黑酱油少许
♦  麻油适量


1.  先将500g的糯米浸2小时,浸泡好就捞起沥干。

2.  把鸡块和香菇加入调味料除了水腌制30分钟。

3.  用油爆香蒜蓉,加入香菇,鸡肉和腊肠炒香片刻,加入沥干好的糯米一起炒,倒少许水去一同炒,炒至颜色均匀。

4.  用碗铺上冬菇,腊肠片才放鸡和糯米饭,压紧。

5.  大火蒸至熟即可!(大概20分钟)

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