咸香炸鸡块

 

                                                         Jasmine Goh

咸香炸鸡块

HZ92-2

材料
♦  鸡腿肉2-3片
♦  脆皮香酥炸鸡料一包
♦  咸蛋黄
♦  牛油
♦  咖喱叶
♦ 小辣椒个人喜欢各适量。

做法
1.  把鸡剁小块。

2.  用少许盐把鸡块拌匀,稍腌制半小时左右。

3.  腌好的鸡块,再分别均匀地沾上炸鸡粉,让它被包裹住。

4.  锅放油,慢慢烧热,用筷子插进去试一下,筷子周边冒泡就差不多了,先小火把鸡块慢慢炸一会儿。

5.  炸出香味的时候,可以先把鸡块捞起 。

6.  开大火把油烧滚,再度放入鸡块 。

7.  炸至金黄把鸡捞起,放到吸油纸上滤油 8, 热锅放点牛油把蒸熟的咸蛋黄炒香再加少许咖喱叶(小辣椒个人喜欢)然后拌入炸好的鸡块就行。