斑马纹鸡蛋糕(电子饭锅版本)

斑马纹鸡蛋糕

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(A) :
♦  蛋黄 6粒
♦  全蛋 2粒
♦  玉米油 100g
♦  自发面粉 130g
♦  香精 1 小茶匙(*面糊我分半,一半是Pandan Paste,一半是竹炭粉)

(B) :
♦  蛋白 6 粒
♦  幼糖 130g

 
1.  把自发面粉过筛,蛋黄和全蛋打散(不需要打发)加入其余的(A)料拌匀。偹用。

2.  把蛋白打至粗泡泡后慢慢加入糖,打至硬性发泡。

3.  把1/3份蛋白加入蛋黄糊中拌匀。

4.  把(3)倒入蛋白中拌匀。

5.  把面糊分半一半是斑斓,一半是竹炭,做出斑马纹的花式倒入电子饭锅内

6.  以Bake功能烤45-50分钟或至熟。

7.  烤好后立刻倒扣待冷,脱模。

  

如何做出斑马纹的方式请按此链接〉斑马纹

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