炒斋米粉

♦米粉1包
♦ 红萝卜丝200克
♦ 香菇五朵(切丝)
♦ 包菜50克(切丝)
♦ 豆卜10粒(切块)
♦ 清水适量
♦ 煎蛋皮一片(切丝)

调味料 :
♦  盐2茶匙
♦  酱青2汤匙
♦  素蚝油3汤匙
♦  麻油2汤匙

1．米粉过一过热水让它变软，拿起沥干。红萝卜，包菜和香菇切丝，豆卜切块备用。

2．热锅到入适量的油加入红萝卜，包菜和香菇丝炒香，加适量清水煮一煮。

3．加入豆卜继续翻炒加入调味料，然后到入米粉加入适量的清水继续翻炒直至熟 就可。

4．为求美观也可以在盛盘时撒上煎蛋丝在米粉上便完成了。

这是我的个人食谱群组
Elaine Kahyin Chan创意食谱
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