American Chocolate Cake♥美国巧克力蛋糕

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American Chocolate Cake (2) (A) 50g 可可粉 200ml 温开水

(B) 250g 牛油(室温软化)American Chocolate Cake (2) 280g 幼糖 1/2茶匙 盐

(C) 4粒 鸡蛋 1茶匙 云尼拉香精(Vanilla Extract )

(D) 250g 普通面粉 1/2茶匙 苏打粉 1茶匙 发粉(*全部粉类一起过筛)

巧克力酱: ♥  300g烹饪黑巧克力、200g动物性鲜奶油(UHT)、50g牛油~ 全部一起隔水搅煮至溶解后待浓稠。

1)American Chocolate Cake (2)将材料A拌匀备用。 2)将材料B用电动搅拌器拌打至松发,再加入材料C。(鸡蛋一粒一粒加入拌均) 3)再加入材料D和做法(1)/材料A拌至均匀。 4)将面糊倒入9寸圆模,放入已预热烤箱以170度烤50-60分钟,(温度与时间都只供参考)取出待凉后切成三层。 5)把一片蛋糕体放上转盘,抹上一层巧克力酱再盖上第二片蛋糕体,重复动作至完成。 6)再用巧克力酱涂抹完整个蛋糕的外层,放入冰箱冷藏半小时,取出以叉画出图案即可。