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草莓大福

材料A:
♦   糯米粉 300克
♦   澄面粉 50克
♦   幼糖 80克
♦   草莓香精 1茶匙(随意)
♦   红色素1滴 (随意)
♦   食油 1-1/2汤匙
♦   清水 460ml
♦   10.5cm纸杯 15个
SSSS113-1

材料B:
♦   糯米粉 六大匙

材料C:
♦   红豆沙400克左右
♦   草莓15粒(挑比较小粒的)
SSSS113-2


1.  热锅倒入材料B以慢火不停的兜炒至轻后盛起待用。
2.  将草莓洗净去叶滴干水后包上红豆沙备用。
3.  把材料A全部拌均到无颗粒。
4.  倒入已抹了油的盘蒸20分钟。
5.  将待凉的糯米团分成15粒。
6.  双手先沾满了材料B后取一份糯米团,稍微桿平为3或4寸的圆片(看草莓的大小),包入做法2的材料后收口,捏搓成圆球再滚沾上材料B,置入纸杯即可。

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