草莓大福

材料A: ♦   糯米粉 300克 ♦   澄面粉 50克 ♦   幼糖 80克 ♦   草莓香精 1茶匙(随意) ♦   红色素1滴 (随意) ♦   食油 1-1/2汤匙 ♦   清水 460ml ♦   10.5cm纸杯 15个 SSSS113-1

材料B: ♦   糯米粉 六大匙

材料C: ♦   红豆沙400克左右 ♦   草莓15粒(挑比较小粒的) SSSS113-2

1.  热锅倒入材料B以慢火不停的兜炒至轻后盛起待用。 2.  将草莓洗净去叶滴干水后包上红豆沙备用。 3.  把材料A全部拌均到无颗粒。 4.  倒入已抹了油的盘蒸20分钟。 5.  将待凉的糯米团分成15粒。 6.  双手先沾满了材料B后取一份糯米团,稍微桿平为3或4寸的圆片(看草莓的大小),包入做法2的材料后收口,捏搓成圆球再滚沾上材料B,置入纸杯即可。