Keropok Lekor

♦  甘望鱼肉 500g （我用马鲛鱼仔）
♦  木薯粉 250g
( 我放木薯粉 125 g +沙谷粉 125 g )
(没倒完，留一点做手粉）
♦  盐 ½tsp
♦  胡椒粉 少许

1.  全部材料拌在一起，然后放入搅拌器搅碎。（我是先把鱼肉用刀剁碎，然后加入其它材料用手边捉边拌方式拌。）

2.  手上涂粉，取一小部分鱼胶，搓成条状，重复至所有鱼胶搓完。

3.  蒸约10分钟。（视鱼条长短大小）

4.  热油，炸至浅黄色即可。

♥  食谱取自网络