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简单的自製【红萝卜鸡蛋豆腐】，只要沾上炸鸡粉下锅油炸，可以马上化身成為一道老少咸宜的美味菜餚。。今天為大家送上【金砖蛋豆腐】
♦ 蛋6粒
♦ 无糖豆浆400ML
♦ 盐巴少许
♦ 红萝卜汁
♦ 红萝卜【刨丝】100g
♦ 无糖豆浆50ml
1. 预备食材，开始调整红萝卜汁，将无糖豆浆50ml和红萝卜丝打成细糊待用。
2. 将蛋打发，加入红萝卜糊，盐巴和豆漿。
3. 充分的搅拌均勻。
4. 取出耐热盒子【底部加入一层有耐热保鲜纸】，将调好的红萝卜蛋汁筛入盒子内，把锅盖盖起来，大火蒸约2-3分钟左右，然后把热度调到最低，蒸约25分钟左右，打开摇摇盒子，蛋汁凝固即可。
5.
6. 待冷切块可以马上食用，或者沾上炸鸡粉下锅油炸即可。
温馨提醒：
♦ 不可以一直持续大火蒸煮，这样蛋会变皱口感较粗。
♦ 4的步骤是看蛋汁的厚度而定，烹调时间请自行调整。
♦ 蒸熟后可以马上食用，也可以收藏于冰箱约2天。
♦ 不可以一直持续大火蒸煮，这样蛋会变皱口感较粗。
♦ 4的步骤是看蛋汁的厚度而定，烹调时间请自行调整。
♦ 蒸熟后可以马上食用，也可以收藏于冰箱约2天。
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