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豆瓣酱煎鱼

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豆瓣酱煎鱼

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甜甜的石斑鱼尾,配上浓浓的豆酱味,好下饭哦^^

♦  石斑鱼尾1条
♦  葱1棵
♦  蒜蓉少许
♦  姜蓉少许
♦  红辣椒1条
♦  香菜《芫荽》1棵
♦  豆瓣酱1大匙
♦  糖1匙
♦  食水4大匙

1.  将鱼尾洗净沥干水分,葱切丝《装饰表面用》,香菜切粒,豆瓣酱剁碎,红辣椒切丝待用~

將魚尾洗淨瀝幹水分,蔥切絲《裝飾表面用》,香菜切粒,豆瓣醬剁碎,紅辣椒切絲待用~

2.  将鱼尾下锅,前后煎至金黄色,盛起待用。

將魚尾下鍋,前後煎至金黃色,盛起待用。

3.  将锅内多餘的油分倒掉,剩餘少许。 加入蒜蓉,薑蓉,豆瓣酱爆香,然后加入糖和食水~煮滚约5分鐘,然后加入香菜《芫荽》红辣椒丝炒翻即可~

將鍋內多餘的油分倒掉,剩餘少許。 加入蒜蓉,薑蓉,豆瓣醬爆香,然後加入糖和食水~煮滾約5分鐘,然后加入香菜《芫荽》紅辣椒絲炒翻即可~

4.  将酱汁盛起铺在煎好的鱼尾上,洒上葱丝即可~

將醬汁盛起鋪在煎好的魚尾上,灑上蔥絲即可~

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