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夜市小吃炸地瓜球，简易製作小巧一粒，美味可口。
♦ 地瓜泥《木薯压成泥》200g
♦ 糯米粉50g
♦ 地瓜粉《木薯粉》15g
♦ 细砂糖35g
1. 将地瓜蒸软压成泥200g加入糯米粉50g 地瓜粉《木薯粉》15g 细砂糖搅拌光滑
2. 取出少部份搓成圆形。
3. 取出锅油要浸过地瓜球，小火油炸至金黄色即可~
4. 盛起吸乾油分即可上座。
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