亚叁咖哩鱼

♦  石甲鱼肉 一块，去骨
♦  羊角豆 5-6根，切段
♦  洋葱仔 5粒，切丝
♦  鱼类咖哩粉 2汤匙
♦  油 适量
♦  asam jawa 一汤匙，泡热水取汁
♦  糖 一茶匙
♦  盐 适量
♦  热水 适量


1.  咖哩粉加少许糖和盐，适量的asam jiwa汁, 混合成咖哩湖备用。

2.  热锅，烧热油，爆香洋葱仔。

3.  倒入咖哩湖，炒香。

4.  加入羊角豆略炒，倒入asam jawa汁，适量的热水，煮滚。

5.  加入鱼，煮熟。

6.  试味，再以糖和盐调味至满意即可。