五彩蝴蝶结

♦   蒟若蝴蝶结半包
♦   芥蓝梗   2根
♦   新鲜木耳  半包

♦   四川札菜  1包
♦   红甜椒      半个

♦   姜末   半汤匙
♦   生抽       半汤匙
♦   素耗油  1汤匙
♦   胡椒粉  适量
♦   麻油  适量

1.   洗净四川札菜待用
2.  洗净木耳，去除芥蓝梗老丝，去除红甜椒的籽后皆切粗丝待用。

3.  将蝴蝶结飞水待用。
4.  起油锅，炒爆香姜末，加入四川札菜，芥蓝梗及木耳炒片刻后加入适量清水再兜炒。
5.  随后加入生抽，素耗油胡椒粉调味，然后加入红甜椒丝及蝴蝶结以大火快炒片刻即可熄火。
6.  加入适量麻油拌均盛起趁热享用。