“沙丁鱼也可以自制??和罐头Say No! “沙丁鱼也可以是素的?” 是的,这就是摇身一变的“健康素沙丁”
简单的自制番茄酱,爽口美味的包菜丝,高蛋白质的素鱼,和罐头Say No!!
今天就让我们一起制作健康,方便又美味的“健康素沙丁” 吧!
(p/s:里头有三种装饰/摆盘教学!)
(四人份)
♦ 素鱼 200克
♦ 番茄 3粒(300克)
♦ 蒜头 4-5枚
♦ 洋葱 1粒(中型)
♦ 番茄酱 6汤匙
♦ 包菜丝 100克
♦ 盐,糖 适量
♦ 酸柑 半粒
♦ 清水 300ml
♦ 面包 8片
食材准备:
1. 把番茄切片,接着切丁。
2. 把包菜切丝
3. 把葱切片
4. 把鱼片切片,再切丁。
1. 热锅,加入少许油后加入洋葱轻炒。
2. 接着,加入番茄,轻轻搅拌,加入半杯至一杯的清水。
3. 加入番茄酱,盐和糖调味。
4. 加入素鱼和包菜丝
5. 把食材煮至浓稠就完成啦!
装饰:
有没有像过这素沙丁的装饰和摆盘应该如何呢??这简单食材背后,摆盘可是变化无穷呢!现在就来学几招吧!
装饰2: 精致法国风
秘诀:面包与青瓜
1. 把面包切成四片
2. 再来,铺上青瓜
3. 接着,在青瓜上铺上素沙丁
2. 研究显示番茄加热后有助于提升身体吸收Lycopene。Lycopene在受热和碰到油脂后更容易被人体吸收。
3. 罐头食品虽然方便好吃,可是过于使用是不被鼓励的哦。这是因为罐头食品在制作过程中会加入过量的糖,盐和少许的防腐剂(天然/人工)来保存其新鲜度。因此,过量使用会对身体造成负担哦!
1. 吃宗教素的朋友可以免加入洋葱和蒜头哦!
3. 食材一定要切得细,尤其是包菜丝,才可以保存其口感。