黑豆汤vs 蒸金鲳鱼

蒸金鲳鱼材料：
♦   金鲳鱼一条
♦  红枣适量
♦  姜丝适量
♦  枸杞子适量
♦  小辣椒粒适量(可以不放)
♦  鱼露适量

1.  将鱼清理洗干净放盘中，鱼身下垫一只汤匙。（便于蒸汽流通），过厚的鱼肉用刀沿鱼背脊划一刀或在鱼身上划几刀。
2.  鱼身上放适量红枣，枸杞子和姜丝。
3.  淋上鱼露，腌一腌入味备用。

黑豆汤材料：
♦  黑豆50克(无需浸泡)
♦  鸡骨与鸡脚适量(洗净沸水备用)
♦  姜片适量
♦  红枣适量
♦  盐与味精适量 (依据个人口味调味)
♦  清水适量

1.   将黑豆洗净备用。
2.  (熄火再煮锅) 内锅里，倒入适量的清水。注意水位不能太高，要留位放蒸架。
3.  接着加入黑豆，鸡骨，鸡脚，姜片和红枣煮至滚。
4.  加入盐和味精调味即可。
5.  放入蒸架接着把之前准备好的鱼放上煮3分钟。
6.  熄火，把内锅移到外锅中，盖好外锅盖，手柄往上移竖起来（助于密封盖子），扣好两边的扣环焖45分钟即可。
7.  简单的黑豆汤和蒸金鲳鱼便完成了。

备注:用(熄火再煮锅)可以简短蒸鱼的时间也能让蒸出来的鱼肉滑嫩鲜美。

想知道更多：https://m.facebook.com/groups/261139334053153?refid=27