凤梨香肠 Pizza

 

 

A :
♦  高筋面粉250g
♦  酵母4g
♦  糖粉40g
♦  海盐4g
♦  奶粉20g
♦  a蛋一粒
♦  鲜奶120g

B :
牛油30g

馅料 :
♦  黄梨
♦  台湾香肠
♦  蟹柳条
♦  芝士粉乳酪片
♦  意大利番茄酱
♦  黑胡椒酱
♦  香料等等

 

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1.  把A的材料粉和水搅拌成团。

2.  把B的材料牛油加进面团里，面团拌到光滑有薄膜。

3.  把面团分割成95g一粒弄平放在8寸的模里。

4.  做好造型后把摸放进烘炉里待发40～ 45分钟。

5.  把待发好的面团拿出来，把酱料涂在面皮上再加上所有的馅料就可以进烤箱了。

6.  预热烤箱以170度20分钟(我用130度25～30分钟)自己的烤箱自己拿捏。

♦  面团在待发时放入一杯热水在烤箱里一起待发，这样面团才会松软。