椰糖蕃薯芋头双色豆糖水

椰糖蕃薯芋头双色豆糖水

HZ98-3

♦  分量以个人喜欢和人数而调整 ♦  椰糖 ♦  芋头 ♦  蕃薯(黄, 橙色) ♦  红豆 ♦  绿豆 ♦  小米(可以用沙谷) ♦  斑斓叶 4片 ♦  水 适量

1)   先把红, 绿豆洗净后, 浸泡半小时以上。

2)  芋头和 蕃薯去皮, 洗净, 切小块, 蒸熟备用。

3)  在煲里放水, 斑斓叶, 红绿豆和小米一起煮滚后, 转小火慢慢煲。

4)  等豆类要开始软熟时, 加入椰糖和蒸熟了的芋头和蕃薯, 再煲至椰糖溶化就可以了。

如果喜欢椰浆的话, 也可以加进去。