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椰糖蕃薯芋头双色豆糖水

椰糖蕃薯芋头双色豆糖水

HZ98-3


♦  分量以个人喜欢和人数而调整
♦  椰糖
♦  芋头
♦  蕃薯(黄, 橙色)
♦  红豆
♦  绿豆
♦  小米(可以用沙谷)
♦  斑斓叶 4片
♦  水 适量


1)   先把红, 绿豆洗净后, 浸泡半小时以上。

2)  芋头和 蕃薯去皮, 洗净, 切小块, 蒸熟备用。

3)  在煲里放水, 斑斓叶, 红绿豆和小米一起煮滚后, 转小火慢慢煲。

4)  等豆类要开始软熟时, 加入椰糖和蒸熟了的芋头和蕃薯, 再煲至椰糖溶化就可以了。


如果喜欢椰浆的话, 也可以加进去。

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