帝皇鸡

♦   土鸡 950g
♦   瓦煲標帝皇鸡药材 1包

1.   将土鸡清洗干净，沥水分备用。
2.  土鸡放入大碗中，把药材包倒入药材粉料，均匀涂上土鸡内外腌2小时。
3.  取出将保鲜纸包好后，再包入锡纸备用。

4.  「熄火再煮锅」放入蒸架和水煮沸，将已包好的土鸡放入盖上盖，大火蒸25分钟熄火。

5.  直接放入保温锅，盖上双层保温盖大约1个小时半即可取出享用多汁嫩滑帝皇鸡。