九层塔素鸡

♦   香酥鸡      1包
♦   红指天椒  5根
♦   番茄          2粒
♦   九层塔    1大束
♦   姜茸        1汤匙
♦   素耗油    1汤匙
♦   盐巴        适量

1.  香酥鸡稍微炸一下滤干油待用。
2.  番茄洗净切滚刀块待用。
3.  红指天椒切颗粒待用。
4.  九层塔取叶子洗净待用。
5.  热油锅放入姜茸爆香后再下红指天椒颗粒兜炒炝锅气后速倒入预先炸好的香酥鸡翻炒。
6.  加入番茄及适量清水兜炒片刻再放入素耗油及调味。
7.  最后熄火盛起前倒入九层塔拌均即可。

～如果要吃得清淡少油，香酥鸡可以免炸。
～九层塔可以放越多越好吃。