开心 肉骨茶

♦  排骨  @  1kg  （砍小块）
♦  豆腐卜   @  RM 2
♦  冰糖    @  10 小粒
♦  盐  @  少许
♦  A1 肉骨茶汤料  @  2 包
♦  蒜米  @  6 粒
♦  生抽 @  适量
♦  水  @ 3-4 L
♦  青葱/芫水菜   @ 少许
♦  红枣   @ 少许
♦  杞子 @ 少许

1）把排骨过沸水 5-10分钟。

2）水滚后，把A1 肉骨茶汤料 / 蒜米小火焖煮1小时半。

3）把 排骨 / 冰糖 / 盐 / 红枣 / 杞子  加入小火焖煮30分钟关火，让煲的热温慢慢回焖。

4）把 豆腐卜 / 生抽  加入大火煮10分钟。

5）青葱/芫水菜 装饰就可以开心上碟囖！

开心小贴士 :
♥  排骨过沸水 是要去猪骚味。
♥  汤汁要多就调水分量， 咸甜自我调配。