叉烧鸡扒

叉烧鸡扒5     ♦   鸡扒肉一个(鸡腿去骨) ♦   蜜糖   ¼茶匙晒油+半茶匙糖 1

腌料 ♦   一汤匙李锦记叉烧酱   一汤匙生抽 ♦   少许麻油 ♦   少许胡椒粉   一汤匙花雕酒 ♦   一汤匙蒜茸

1.   将鸡扒肉洗净,将以上的的腌料腌制1天。(蒜茸涂抹在鸡皮肉底部,不要腌到皮部) 2.   半碗水加入1/4茶匙晒油和糖搅均,然后倒入多功能内锅里。 2 3.   将腌制好的鸡扒肉,以皮的部分朝下的放入内锅。 4.   再把剩下的腌料汁同时倒入。 3 5.    然后把锅盖盖上,打开电源,按 “ Rice” 键 6.    大约10分钟,温度升到 85度,就自动断电,打开,把鸡肉翻另一面,再把锅盖盖上。而发热盘的功能启动,开始发热 7.   十分钟后,再翻回另一面,盖锅;五分钟后再打开,同样的再翻另一面,在继续五分钟。 4 8.   五分钟后, 打开,在鸡肉上下两面涂上 适量的蜜糖,涂上一层蜜糖,使得鸡扒肉表面颜色光滑。 9.   然后再盖锅,五分钟,后在翻另一面,再继续五分钟。就可以起锅,即可享用多汁美味的(叉烧鸡扒)。