素Otak-Otak乌达乌达(鲤鱼包)

素Otak-Otak乌达乌达(鲤鱼包)3 素鱼片             切成粗条状 豆包                 切成粗条状 豆腐                 剁烂 嫩黄姜叶         切碎 麻疯柑叶         切碎 山栳叶             去梗,- 切成粗丝状 香蕉叶             垫值盘底用(随意) 2

香料-搅烂 ♦   辣椒干- 切成小截,浸至软   香茅   兰姜 ♦   黄姜   石古仔   芫荽籽   素峇拉煎

  椰浆   粘米粉 ♦   玉米粉 ♦   胡椒粉 ♦  ♦  

1.   香蕉叶用湿布抹后以小火烘过,剪成比蒸盘大一点,垫在盘底备用。 2.   拿一大碗,加入香料及椰浆混合拌至均匀。 3.   加拌入所有材料,粘米粉,玉米粉,胡椒粉,香料糊及盐,糖后调试至自己的口味。 4.   如果要用蒸盘,就铺几片山捞叶在盘底,然后将全部材料倒入已经垫好的蒸盘,并铺上几片完整的山栳叶,然后再铺几片山栳叶在上面, 蒸至熟即可。 1