柴鱼肉松面包

食谱nameHL23-8

面团 : ♦  高筋面粉300克 ♦  低筋面粉200克 ♦  盐4克 ♦  酵母5克 ♦  幼糖90克 ♦  牛奶水220克 ♦  牛油70克 ♦  鸡蛋1个

涂抹 : ♦  鸡蛋1个(打散)

上层饰料 : ♦  适量柴鱼 ♦  适量日本美奶芝(Kewpie Mayonnaise)

馅料 : ♦  肉松1包

1)将面团材料揉搓至光滑,分面60克,包入肉松搓圆压扁后放入纸杯,搁置发酵1个小时半。

2)涂上蛋液,送入烤箱以170.C烘烤10-15分钟至金黄。

HL23-11

3)取出稍凉后涂上美奶芝,放上适量柴鱼,再挤上适量的美奶芝即可。

HL23-12

~可做15粒。*烤箱温度只供参考。