柴鱼肉松面包

食谱nameHL23-8


面团 :
♦  高筋面粉300克
♦  低筋面粉200克
♦  盐4克
♦  酵母5克
♦  幼糖90克
♦  牛奶水220克
♦  牛油70克
♦  鸡蛋1个

涂抹 :
♦  鸡蛋1个(打散)

上层饰料 :
♦  适量柴鱼
♦  适量日本美奶芝(Kewpie Mayonnaise)

馅料 :
♦  肉松1包


1)将面团材料揉搓至光滑,分面60克,包入肉松搓圆压扁后放入纸杯,搁置发酵1个小时半。

2)涂上蛋液,送入烤箱以170.C烘烤10-15分钟至金黄。

HL23-11

3)取出稍凉后涂上美奶芝,放上适量柴鱼,再挤上适量的美奶芝即可。

HL23-12

~可做15粒。*烤箱温度只供参考。