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无油迷你铜锣烧

食谱nameHZ26-3

多啦A梦最爱,真的很好吃,小巧玲珑,一口一个哦!


♦  低筋面粉90g
♦  蜂蜜15g
♦  幼糖30g
♦  鸡蛋1粒
♦  泡打粉¼茶匙
♦  清水75g
♦  红豆馅料


1.  鸡蛋打散,加幼糖和蜂蜜,打至气泡~

2.  再加入过筛的低筋面粉,泡打粉和清水~

3.  搅拌均匀,至无可粒,浓稠面糊~

4.  预热平底不粘锅,转小火,用秤粉汤匙舀面糊,1汤匙等于15ml~

5.  在平底锅中心倒入,保持平底锅平直~

6.  很快就焦底的,要留意~默念5秒,差不多可以方面啦~

7.  完成14个面皮,2个面皮中间夹着红豆馅料,完成即可享用~

主厨碎碎念:

♥  煎的部分,最难掌控,要慢慢拿捏哦~

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