姜酒爆花肉

加入姜丝酒类大火爆炒，香味浓郁非常下饭。
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♦  花肉350g
♦  红辣椒1条切丝
♦  青葱1棵切段
♦  蒜蓉1匙
♦  绍兴酒1大匙
♦  素食蠔油1匙
♦  盐巴少许
♦  食水5大匙
♦  姜片20片切丝
♦  麻油少许

1.  将花肉去皮切片，青葱白色根部分开放。

2.  取出鍋加入1大匙食油，爆香蒜蓉和姜絲。

3.  然後加入切好的肉片，麻油大火爆香。

4.  加入素食蚝油，青葱白色部分，辣椒絲大火爆炒。

5.  最後加入食水大火煮滚，加入盐巴和剩余的青葱炒翻即可上座。