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将鲜虾下油热，以保持虾的鲜味~
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♦ 普通大虾约20只
♦ 红辣椒【切粒】1条
♦ 青葱【切粒】1棵
♦ 蒜蓉1匙
♦ 葱碎1大匙
♦ 盐巴少许
♦ 淡酱油少许
♦ 万能三巴酱100g
1. 将鲜虾洗净剪脚，头，尾。在背部开一刀，挖出肠泥，沥乾待用。
2. 取出锅，将处理好的鲜虾过热油约20秒左右，盛起待用。
3. 將鍋裡多餘的油分盛起，剩下一匙。 加入蒜蓉，蔥碎和紅辣椒爆香。
4. 然後加入三巴酱料炒香。
5. 加入油炸好的虾，盐巴和淡酱油。
6. 大火，快速的炒翻即可盛起，洒上葱花即可上座。
6. 大火，快速的炒翻即可盛起，洒上葱花即可上座。
