椰丝朱古力布朗妮波波

 
♦   份量约12粒
♦   70%黑朱古力100g（留20g切成小粒）
♦   泡打粉半茶匙
♦   香精油半茶匙
♦   椰丝碎40g
♦   低粉120g
♦   牛油60g
♦   蛋半个
♦   黄糖30g

1.   低粉，泡打粉拌均匀过筛。
2.   取80g朱古力隔热水坐溶（留20g切小粒粒备用）。
3.   室温牛油切小粒加入糖打鬆後加入蛋液打匀，再加入巳溶朱古力浆，香精油，低粉及碎粒朱古力拌均匀後揉成粉团包上保鲜纸放入雪柜半小时。（也可揉成长条方便切成小粒）
4.   将小粒用掌心揉成圆球後平均黏上椰丝，後放入焗盆。

5.   放入已预热180度之焗炉内，焗约10至15分钟即完成。

（ 如室温太暖，可在入焗前放入雪柜15分钟定形以防下塌，我会用预热焗炉的时间放入雪柜）。

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