木耳焖炸肉

木耳焖炸肉21
♦   花肉 2kg
♦   木耳 (自己喜好)
♦   葱头仔 8-9粒 (剁碎)
  蒜米 7-8片 (剁碎)
2
腌花肉料:
♦   南乳 2块仔
♦   五香粉 少许
♦   鸡蛋 1粒
♦   生抽 1汤匙
♦   老抽 1-2搽匙上色
♦   糖 少许

调味料:
♦   蚝油 4-5汤匙
  生抽 3-4汤匙
♦   南乳 1块仔


1.   将花肉洗净,切成块!放入大碗中,将所有腌花肉料倒入拌均匀!使用保鲜纸包上放入冰箱腌大约2小时!
2.   将木耳泡在水中,待发后分成一块块,备用!
24
3.   热油锅,将取出的花肉放入炸至金黄色,取出备用!
23
4.   锅内放少许油,将蒜泥和葱头仔碎爆香倒入木耳炒至香喷喷,取出!
5.   将已炸至金黄色的炸肉和木耳放入「熄火再煮锅」里,倒入清水大约遮掩到花肉和木耳,将调味料也一同倒入!煮滚20分钟!熄火,直接放入保温锅,盖上双层保温盖,大约2小时半,即可享用!
5

重点:调味料自己可以做加减!

Check Also

猪脚焖海参

猪脚 1只(2kg) 急冻海渗 …

This website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.