肉酱

♦  香菇（浸软、洗净、切丝） 5朵
♦  黑木耳（浸软、、洗净、切丝） 3朵
♦  猪肉碎（腌制、备用） 200克
♦  虾米（浸软、洗净、切碎） 50克
♦  水 2碗
♦  蒜蓉 1汤匙
♦  小红葱（去皮、切碎） 3粒

腌料：
♦  胡椒粉 适量
♦  麻油 1 茶匙
♦  酱油 1汤匙
♦  粟粉 适量

调味料：（大概）
♦  蚝油 1汤匙
♦  酱油 少许
♦  糖 1茶匙
♦  胡椒粉 少许
♦  黑酱油 适量

1.  起锅热油，爆香蒜蓉、虾米和小红葱。

2.  加入肉碎和其他材料，炒均匀。

3.  加入调味料和水，一起焖煮至熟和收汁，即可盛起上桌享用了。

这道肉酱可以拿来配白饭、面条和粥。