浓郁咖哩排骨

浓郁咖哩排骨

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♦   排骨500g
  干咖哩即煮包1包(我用cosway的干咖哩即煮包,这样才可以煮出很浓郁的咖哩哦~)
  黄洋葱1颗大颗(去皮,切片)
♦   马铃薯3粒(去皮,切块)
  香茅4-6条(洗净,刀背拍一下,出味道就行了,不用拍碎)
♦   咖哩叶适量(洗净,喜欢香味,可以增加)
  浓椰浆1包200ml(我用AYAM BRAND)
♦   清水500g
♦   牛油1小块(10g左右)

腌料:
♦   咖哩粉2大汤匙
  木薯粉2汤匙
  蚝油1汤匙
  酱青2汤匙
  黑胡椒粉适量
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调味料:
♦   酱青2汤匙
♦   炼奶2汤匙(冲咖啡,浓浓那种炼奶)


1.   排骨用少许盐,捉一下,洗净沥干,把腌料一起加入,腌制2小时备用~
2.   多功能营养锅,按(炖煮Stew)红灯亮起,自动烹调,5分钟锅热,把牛油加入,融化后,加入洋葱片,马铃薯块,炒一下,加入香茅和咖哩叶,炒出香味,盖上锅盖5分钟,就可以加入排骨,略微炒一下,加入干咖哩料和清水,拌匀,盖上锅盖焖煮~
3.   当温度升到100度,就可以加入浓椰浆,调味料,拌匀,继续煮,至到(炖煮STEW)红灯闪烁,就可以按ON/OFF键,关掉电源~即可享用~

备注:
★☆因为,我是用(多功能营养锅煮,水份,不会流失)如果用锅子煮,期间水会烧干,清水一开始分量应该增加~
☆★调味料可以煮的当儿试试看,不够味道可以增加~

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