Kaya煎饼

Kaya煎饼2片（又称为锅饼）

A ：
♦  面粉200g
♦  清水适量
♦  盐1/3茶匙

B：
♦  kaya/红豆泥/花生酱适量（馅料随意变化）

1.  面粉，盐加清水慢慢混合，揉成不黏收面团！

2.  案板上撒少许面粉，把面团分成2等分！

3.  用擀面棍把1个面团，压扁，擀成簿簿的面皮，把2个小面团擀扁为止！

4.  不粘锅，小火烧热，把1个面皮下锅，煎至表面稍微变硬，拿起来，放在案板上，面皮中间抹上kaya，折成四方型，把馅料折在里面！

5.  煎好2个面皮，同样抹馅料，折成四方形！

6.  再把对折的部分朝下，放入不粘锅，小火，加入少许油，煎至两面金黄焦脆，完成，切段，趁热享用！

主厨碎碎念：
♥  面皮擀成越薄就越脆哦！
♥  面粉加清水，清水慢慢加，如果，清水加多了，可以加少许面粉！
♥  面团揉搓成不粘手面团，不需要揉太久，不然，会起筋的！
♥  煎的时候，不时，可以再加少许油，煎到表面酥酥脆脆才好吃！
♥  分两次煎面皮，1.是因为，面皮稍微煎硬后，容易抹馅料2.再折成四方形，放油煎，才可以煎到里里外外都熟和脆脆的！

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