豹纹杯子相思蛋糕 / Ogura Cupcakes

份量：
♦  18 个纸杯

蛋黄糊 ：
♦  全蛋。。1 粒 (A)
♦  蛋黄。。3 粒 (A)
♦  粟米油。。50克
♦  特幼面粉。。65克
♦  香草精 。。1/4 茶匙

蛋白霜 ：
♦  蛋白。。3 粒 (A)
♦  幼糖。。45 克
♦  塔塔粉。。1/8 茶匙

1）将全蛋和蛋黄打匀，加入粟米油搅拌均匀，再筛入特幼面粉拌匀，最后加入香草精拌匀，盖好备用。

2）蛋白分次加入幼糖、塔塔粉打直干性发泡。

3）将做法（1）和做法（2）混合轻轻翻拌均匀。

4） 取出1 大匙的面糊，加入少许的绿茶粉，搅拌均勻裝入三明治袋中。取出1大匙的麵糊，加入少许的巧克力粉，搅拌均勻裝入三明治袋中。将剩下的面糊倒入纸杯里7 -8 分满。

5） 将装好绿茶面糊的三明治袋尖端剪一小洞，在面糊表面擠上一些圆点。

6） 接著再绿茶圆点的外围挤上巧克力面糊，即完成豹紋，可在空洞处再挤上一些小点点会更漂亮。

7） 放入预热烤箱，调整烤溫至100度烘烤15 分鐘，再用120度烘烤10-15 分鐘至表面上色。

 分享 :
♦  豹纹做法我是参考Brenda 玩烘焙。
♦  绿茶粉可以用可可粉代替，巧克力粉可以用可可粉加少许竹碳粉代替，花纹更鲜明。
♦   我预热烤箱125度20分钟。
♦  每架烤箱热度不同，需根据自己烤箱的热度哦～～