紫薯杯子蛋糕

♦  125 克   牛油
♦  90 克   幼糖
♦  2 粒     鸡蛋
♦  125 克   自发面粉
♦  125 克   牛奶
♦  30 克     紫薯泥

紫薯牛油霜 :
♦  230 克   紫薯泥
♦  25 克     牛油
♦  50 克     幼黄糖
♦  50 克     动物鲜奶油
♦  50 克     牛奶

1) 将牛油和糖放入搅拌机里拌打至滑, 逐粒加入鸡蛋及搅拌至混合。

2) 轻轻拌入面粉, 紫薯泥和牛奶成蛋糕糊至均匀。然后把蛋糕糊装进纸杯里越八分满。

3) 预热烤箱, 用180度烤20 – 25 分钟或至熟透, 拿出待冷备用。

4) 将全部紫薯奶油霜的材料放入搅拌机里打至松软, 放入挤花袋, 挤在小蛋糕上, 即可享用。