简易家常素炒饭

（份量随喜）
♦   白饭（隔夜白饭炒起更加爽口）
♦   青豆粒
♦   栗米粒
♦   红椒粒
♦   素肉碎
♦   青瓜粒
♦   松子仁（后下）
♦   黑芝麻（后下）
♦   薑碎
♦   葱碎
♦   鸡蛋

调味料：
♦   素蠔油（拌入蛋液内）
♦   豉油
♦   盐
♦   油

1.   松子用慢火乾煎至金黄备用（不用下油）我喜欢一次做好放入玻璃瓶随时可用。
2.   蛋液加入蠔油抹匀备用。
3.   用小许油大火爆香薑，后加入青豆，粟米，红椒，肉素，青瓜，盐炒均匀后加入白饭，再加入鼓油，蛋液，葱碎炒均匀后上碟再洒上松子及黑芝麻即完成。

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