南瓜辫子馒头

♦  南瓜泥～145g
♦  糖～30g
♦  水～适量（我加了一汤匙）
♦  白油～1大匙
♦  普通面粉～250克
♦  酵母～1茶匙半

1.  顺序把材料倒进面包桶，南瓜泥、面粉，面粉中间开个小洞放进酵母盖好然后放上糖在傍边，按8号dough程序，打20分钟（如果团不够柔软有点干才加点水）

2.  把面团拿出来然后把面团放进一个大大的碗盖布让它修面10-15分钟。

3.  把休息好的团团取出搓揉排气，把团杆平休息3-5分钟，把它切成条状（撒一点粉在面条上预防沾粘）。

4.  把四条面条摆成井字，第一圈是顺时针转着压，交错着。

5.  第二圈是逆时针转着压，交错着，再重复步骤一次，至编完，尾部四角压紧。翻面，将底部四角捏紧在一起。再翻过来，用手轻轻搓成球形成绣球，放在蛋糕纸上再排入蒸笼盘上，完成后同时间开火烧水。

6.  蒸炉水烧开后就把放馒头的蒸笼盘放上，转中火蒸8-10（看大小而定不大与一个拳头）分钟即可。

♥  水或许不用加或者得多加，这视乎你的南瓜泥含水量还有面粉的吸水量而定。

食谱/做法参考 Jen Chea