♦ 猪肉600g(做叉烧的) ♦ 椰糖150g ♦ 蒜头4辨(剁碎) ♦ 水半杯 ♦ 生抽适量 1. 把所有的材料腌至隔 夜(更入味)除了水之外。 2. 热油锅放入适量的油把猪肉两面微煎以锁住水份避免猪肉变硬,然后倒入水,中火焖煮30分钟至熟。