莫扎里拉芝士鱼柳

♦  多利鱼 3片
♦  小蕃茄 9粒(切半)
♦  生菜 1棵
♦  莫扎里拉芝士 适量

腌料:
♦  盐 1茶匙
♦  胡椒粉 适量
♦  油 1汤匙

1)  把多利鱼柳解冻后洗净,抹上腌料拌匀,置放1小时。

2)  热锅油,鱼柳滴干水份放进锅里稍煎熟取出。

3)  摆在铺好锡纸的烤盘,撒下莫扎里拉芝士(随个人喜欢多或少)再摆上小蕃茄,每条鱼柳3粒。

4)  热烤箱,以220度烤20分钟。(烤箱热度牌子不同自行拿捏)。烤到稍为变色即可。

5)  鱼柳取出,摆在盘上配上生菜撒下少许西洋香菜(parsley)调味,趁热享用。