南瓜沙葛糕

♦  南瓜泥 120g
♦  糯米粉 55g
♦  面粉 50g
♦  白糖 1小匙/白芝麻適量

馅料：
♦  沙葛 100g(刨絲)
♦  中虾 10只
♦  青葱 1棵(切粒)
♦  红萝卜 少许(切絲)
♦  蒜末 1大匙

调味料：
♦  蚝油 1大匙，盐和和胡椒粉少许

1.  将所有材料混合拌匀成团，平分成6等份。

2.  包入沙葛馅料，按扁，沾上白芝麻。

3.  锅里烧热1大匙油，以慢火把沾上芝麻的南瓜饼煎至两面金黄色或至熟即可，趁热享用。

馅料：
1.  烧热一大匙油，爆香蒜末，加入虾炒香，再把沙葛和红萝卜絲加入，以大火翻炒沙葛至软。

2.  加入调味料，炒至均匀，撒下青葱粒即可。(以上的南瓜材料必须采用双倍的份量，才能配合沙葛的馅料)。