四川排骨汤

♦   排骨                   500g
♦   四川菜              2粒
♦   蒜头                  2粒
♦   胡椒粒              1小匙
♦   清水                 1800ml

事先准备：
1.   排骨洗净，烧一锅热水，把排骨放入热水中，川烫滤水，备用。

2.   蒜头不须剥皮，洗净即可。
3.   四川菜泡水1个小时，清除多余的盐分，切厚片待用。

1.   内锅加入清水，开电源。
2.   加入所有材料，待煮滚后再煮上10分钟。

3.   熄火，取出内锅放入保温套锅里，盖上双层锅盖，扣上锁。
4.   焖上2－3个小时，即可享用。

温馨小提醒：
＊汤汁不须要加入任何的调味料已经很入味了。
＊如果觉得肉不够软的话，可再次煲滚然后再次焖煮上2个小时即可。（我煲2次，肉很软汤汁很够味）
＊ 四川菜必须浸泡过，才能下锅煲煮汤，不然会很咸。