香脆虾米辣椒芋头糕

♦  粘米粉 160g
♦  水. 400g
♦  芋头. 300g
♦  虾米. 1tbsp
♦  盐和胡椒粉 适量

装饰材料 ：
♦  redhot sambal udang kering 2 tsp
♦  小葱头 6粒
♦  青葱。 1棵
♦  红辣椒 1条

1)  芋头去皮切丁，洗净虾米，浸水至软。

2)  把装饰材料全部切细。把小葱头炒至金黄色，备用。

3)  烧热锅，用麻油爆香虾米4分钟。加入芋头炒约5分钟至芋头变色。

4)  把粘米粉和水搅拌均匀，倒入炒锅里炒，加入盐和胡椒粉，粉糊变浓稠熄火。

5)  把半熟的粉糊倒入蒸盘，蒸45分钟至1小时。撒上装饰材料即可。