烘金魚鸡蛋糕

♦  特幼面粉 80g
♦  普通面粉 80g
♦  发粉 11/2tsp
♦  鸡蛋 5粒 (A级蛋)
♦  幼糖 120g
♦  油 少许

1）把粉类过筛后，加入发粉一起混合拌匀备用。

2）鸡蛋和糖一起搅打至松发呈乳白色。

3）分次轻轻拌入粉料。

4）预热烤箱200度，把印模烤热。

5）取出印模，抹上一层油，舀上一大匙面糊入印模中。

6）烘烤9-10分钟至金黄色。