蜜汁香叉烧

♦   花肉500g（分成两段）
♦   蒜头碎2汤匙

腌制料：
♦   叉烧酱2汤匙
♦   酱青/生抽1汤匙
♦   黑酱油2汤匙
♦   糖1.1/2汤匙
♦   绍兴酒/花雕酒2大汤匙

1.   把花肉洗干净，沥干水份，用碗来进行腌制，把腌制料均匀抹在花肉腌制，用牙签刺花肉更加能入味，腌制3小时以上。
2.   把花肉和腌制料放入多功能营养锅，按（煮饭Rice）键！红灯亮起！自动烹调！
3.   半小时打开锅盖把花肉反面，继续自动烹调，再等15分钟，（看到水份已经快干了）就加入半小杯的热水！继续自动烹调！
4.   等红灯闪烁就代表好了，可以先把叉烧拿起来待凉（比较容易切薄片）叉烧汁继续在锅里保温，等叉烧凉了，切片，再按On/Off键，关掉电源！把蜜汁拿出来淋在叉烧上，就完成啦！底盘可以用小黄瓜片装饰！即好吃！也可以解腻！

ps：我很爱叉烧！也试过很多方法煮叉烧！普通电饭锅也试过，不过，真的没有多功能营养锅做出来的叉烧来得像碳烤的味道！