南瓜猪肉粥

♦   南 瓜 300g去 皮 切 块
♦   米 100g洗 净 沥 干 +盐 1/2茶 匙 、 油 1茶 匙 腌 半 小 时
♦   水 1000ml
♦   猪 肉 或 鸡 肉 300g+耗 油 、 胡 椒 粉 、 蜀 粉 腌 一 腌
♦   姜 3片

1.    熄火再煮锅内锅倒入少许油 、姜开火(中火)爆香姜片(因为很快热必须先放油 )
2.   倒入水煮滚，倒入猪肉烫熟捞起放入密封盒或碗盖住
3.   放入南瓜 、米搅一搅加盖煮滚
4.   大滚后熄火 ，把内锅放入外锅 ，盖上外锅盖 ，把手柄往上移扣紧外锅盖才不会泄气 ，扣好两边的扣环焖30分钟
5.   30分钟后 ，放入煮熟的猪肉 、麻 油 、胡椒粉就可以吃 (小心内锅盖会烫手 )
*平时得在炉火上煮30分钟 ，又怕会粘锅底不时得搅拌 ，用熄火再煮锅就轻松多了