自制麦片碎和虾米辣椒卷

麦片馅料材料 :
♦  包裝麥片 半包
♦  咖喱叶 适量
♦  小辣椒 适量
♦  蒜头切粒 适量
♦  牛油 适量

内馅 ：
1.  在锅內倒入牛油，加入咖喱叶爆香后，加入小辣椒和蒜头一同翻炒爆香。

2.  加入麥片翻炒，至麦片香脆捞起备用。

虾米辣椒馅料 :
♦  虾米 200g
♦  干辣椒酱 3大匙
♦  幼白糖 5大匙

1.  虾米洗净泡水5分钟。虑干水分用搅拌机搅打至幼状。

2.  起锅热油，放入虾米炒至松。

3.  加入干辣椒酱，转小火拌炒至虾米松散。

4.  最后加入白糖炒一下，盛起备用。

♦  春卷皮50张(大)

1.  面粉和水调拌均匀盛糊状。

2.  春卷皮每张剪成小方块，包入馅料卷起。涂上一点面粉糊后封口。

3.  锅内倒入食油烧热，将春卷炸至金黄色。

4.  捞起待凉装罐。